În această perioadă, inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor realizează controale tematice la nivel național, vizând blocurile alimentare din școli și unitățile de catering. Aceste verificări au ca scop principal prevenirea toxiinfecțiilor alimentare în rândul copiilor, asigurând respectarea normelor de siguranță și igienă.
Acțiunea vizează în special unitățile din creșe, grădinițe, școli cu program normal, after-school, semi-internat și internat, precum și operatorii economici care prestează servicii de catering pentru aceste instituții. Conform declarației președintelui ANSVSA, dr. Alexandru Nicolae Bociu, prioritatea este asigurarea unui mediu sigur pentru elevi, iar inspectorii nu verifică doar sancțiuni, ci și prevenirea riscurilor pentru sănătate.
Citește și: Polițiștii au făcut percheziții pentru braconaj cinegetic în comuna Băbăița
Aspecte monitorizate în controale
Inspectorii verifică dacă toate blocurile alimentare și unitățile de catering dețin documente de autorizare sanitară veterinară valabile. Se controlează condițiile de igienă, starea spațiilor, utilajelor și gestionarea deșeurilor. De asemenea, se monitorizează proveniența alimentelor, verificând dacă produsele sunt etichetate corect și dacă nu sunt expirate.
Un alt punct important îl reprezintă regimul termic de păstrare și transport, asigurând lanțul frigorific pentru materiile prime și preparate. Personalul angajat trebuie să aibă fișe medicale în ordine și să respecte regulile de igienă, inclusiv utilizarea echipamentului de protecție.
În cazul în care se identifică produse cu risc pentru sănătate, inspectorii vor dispune retragerea imediată din consum și dirijarea către unități de neutralizare autorizate. Neregulile grave pot duce la sancțiuni contravenționale și suspendarea temporară sau interzicerea activității blocurilor alimentare.
ANSVSA solicită unităților de învățământ o atenție sporită în recepția produselor și monitorizarea contractelor cu firmele de catering. Reprezentanții legali pot semnala orice suspiciune sau neregulă la numărul de telefon al Call Center-ului ANSVSA.
Conform Ziarulteleormanul.ro