Sursă: Mediafax.ro
Un studiu realizat de cercetători italieni arată că consumul zilnic de roșii poate contribui la reducerea riscului de boli hepatice. La unii oameni, aceste afecțiuni pot evolua spre inflamație, cicatrici și, în cazuri grave, insuficiență hepatică.
Studiul a fost efectuat de Institutul Național de Gastroenterologie din Italia și a implicat 79 de adulți cu steatoză hepatică și indice de masă corporală de 30 sau mai mic. Participanții au fost împărțiți aleatoriu în două grupuri: unul a consumat 200 g de roșii crude zilnic, plus 50 g de sos de roșii, timp de șase săptămâni, iar celălalt a urmat o dietă fără roșii.
După cele șase săptămâni, cercetătorii au măsurat nivelul de grăsime hepatică folosind o scanare specializată. Rezultatele au arătat o scădere semnificativă a grăsimii hepatice în grupul care a consumat roșii, cu o reducere de aproximativ 11%, față de 6% în grupul de control. Deși ambele grupuri au avut o diminuare a grăsimii, cea mai mare reducere a fost în rândul celor care au consumat roșii.
Impactul consumului de roșii asupra sănătății ficatului
Deși studiul nu a evidențiat o îmbunătățire semnificativă a rigidității hepatice, a scorurilor de fibroză sau a enzimelor hepatice, cercetătorii consideră că nutrienții antiinflamatori din roșii ar putea fi responsabili pentru reducerea grăsimii hepatice. Această descoperire sugerează că alimentele bogate în antioxidanți pot avea un rol important în prevenirea bolilor de ficat.
- Consumul zilnic de roșii a fost asociat cu o reducere de 11% a grăsimii hepatice
- Studiul a fost finanțat de Ministerul Sănătății din Italia
- Participanții au urmat o dietă controlată pentru șase săptămâni
- Rezultatele indică potențialul benefic al nutrienților antiinflamatori din roșii
- Nu s-au observat schimbări semnificative în colesterol, glicemie sau fibroză
Ce urmează după studiu și recomandări
Cercetătorii nu pot preciza cu certitudine mecanismul exact prin care roșiile reduc grăsimea hepatică, însă consideră că nutrienții cu efect antiinflamator joacă un rol important. În plus, studiul sugerează că includerea regulată a roșiilor în alimentație poate fi o măsură preventivă pentru bolile hepatice.
Specialiștii recomandă menținerea unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos pentru prevenirea afecțiunilor hepatice, iar consumul de legume precum roșiile poate fi parte din această strategie. Cercetările viitoare vor clarifica dacă aceste beneficii pot fi extinse și la alte grupuri de populație.